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Gewurztraminer Franz Haas Alto Adige DOC

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Gewurztraminer Franz Haas è un vino di colore giallo brillante, al naso l'aromaticità è molto importante e vira su sentori di frutta esotica e tropicale, rosa e fiori bianchi, in bocca è equilibrato con una giusta acidità e una discreta lunghezza.

Maggiori dettagli
Annata
2023
gradazione
13,00%
Formato
0,75 L
Vitigno
100% Gewurztraminer

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Region
Gewurztraminer Franz Haas Alto Adige DOC

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Gewurztraminer significa letteralmente Traminer aromatico, questo è un vitigno molto aromatico appunto che deve questa sua caratteristica alla grande quantità di molecole profumate dette terpeni che si accumulano nella buccia durante la maturazione delle uve. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono poste a macerare nel loro succo per 5-6 ore in atmosfera controllata (senza ossigeno) e ad una temperatura sotto i 10°C. Successivamente il tutto viene pigiato e i mosti vengono inoculati con dei lieviti selezionati che condurranno la fermentazione alcolica ad una temperatura inferiore ai 16°C. Dopo la fermentazione il vino viene lasciato sostare sulle fecce fini per sei mesi prima dell'imbottigliamento.
Maggiori Informazioni
affinamentoIn Acciaio
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione13,00%
denominazione vinoAlto Adige DOC
LuogoProdotto in Italia.
AllergeniContiene Solfiti
Vitigno100% Gewurztraminer
TerritorioI vigneti di Franz Haas sono situati nei comuni di Egna Montagna ed Aldino la loro particolarità è che sono situati ad altitudini molto diverse dai 240m sldm sino ai 1150m. Questa differenza unita alla diversa natura pedologica dei suoli da sabbioso ad argilloso sino a calcareo dona alle uve delle caratteristiche molto diverse che permettono a Franz Haas di poter trovare in cantina il giusto equilibrio tutti gli anni. Le forme di allevamento adottate sono la pergola trentina e la controspalliera.
Formato0,75 L
AffinamentoIn Acciaio
Temperatura di servizio12-14°C

Abbinamenti

Gewurztraminer Franz Haas ben si sposa con antipasti e primi di pesce cotto e crudo, non eccessivamente speziato. Buon abbinamento anche con formaggi freschi e a breve/media stagionatura.

Identità Tecnica
Affinamento
In Acciaio
Temperatura di servizio
12-14°C
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