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Brunello di Montalcino DOCG Pian Delle Vigne Antinori

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DEGUSTAZIONE: Brunello di Montalcino Pian delle Vigne ha un colore rosso intenso con riflessi granati, al naso è molto ampio i frutti come la prugna e i fiori come la viola si fondono con i sentori del legno in modo molto equilibrato. In bocca il tannino è morbido e il Brunello è equilibrato e dal sorso appagante e piacevole.

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Maggiori dettagli
Annata
2016
gradazione
14%
Formato
0,75 L
Vitigno
Sangiovese 100%

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Region
Brunello di Montalcino DOCG Pian Delle Vigne Antinori

Vendita Online Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Antinori

Brunello di Montalcino Pian delle Vigne è prodotto con uve Sangiovese biotipo brunello tipico della collina di Montalcino. Le uve a perfetta maturazione vengono raccolte manualmente e portate in cantina dove vengono diraspate e leggermente pigiate. Il pigiato viene posto in recipienti di acciaio inox per la fermentazione che ha una durata variabile a seconda delle annate, mediamente intorno alle 3 settimane ad una temperatura mai superiore ai 28°C. Dopo questa fase il vino viene separato dalle bucce e, dopo la fermentazione malolattica, posto in botti in rovere di un volume che varia da 30 a 80 Hl per più di due anni. La fase successiva è l'assemblaggio delle botti dopo la quale il Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Antinori viene imbottigliato rigorosamente senza essere filtrato e rimane in cantina per 1 anno prima della commercializzazione.

Maggiori Informazioni
affinamentoIn botti in rovere da 30 e 80 HL
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione14%
denominazione vinoBrunello di Montalcino DOCG
AllergeniContiene Solfiti
VitignoSangiovese 100%
TerritorioLa tenuta Pian delle Vigne si trova appena sopra alla Val d'Orcia a 6 km dal paese di Montalcino. La curiosità che interessa questa tenuta è la stazione ferroviaria del XIX secolo che è presente all'interno di un vigneto chiamato Vignaferrovia che da il nome al Brunello di Montalcino Riserva Pian Delle Vigne. In totale la Tenuta è composta da 184 Ha di cui 65 piantati a vigneto con esposizione prevalente a sud-est ad una altitudine di 130-200 m sldm. I suoli sono tendenzialmente poveri e richi di scheletro con una composizione argillo calcarea che caratterizza profondamente il comportamento della pianta rispetto alla produzione di composti fenolici e aromatici.
Formato0,75 L
AffinamentoIn botti in rovere da 30 e 80 HL
Temperatura di servizio18-20°C

Abbinamenti

Brunello di Montalcino Pian della Vigne 2010 è un vino dalla forte personalità, ottimo se abbinato con piatti a base di carni rosse e selvaggina. Questo Brunello di Montalcino è ottimo abbinato con formaggi molto stagionati ed erborinati.

Identità Tecnica
Affinamento
In botti in rovere da 30 e 80 HL
Temperatura di servizio
18-20°C
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