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Prosecco DI Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo Maschio dei Cavalieri

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DEGUSTAZIONE: Il Prosecco Le Rive di Colbertaldo si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini con un perlage fine e persistente. Al naso i profumi agrumati si fondono con i floreali componendo un quadro aromatico molto gradevole. In bocca è fresco, sapido e piacevolmente dolce con un finale lungo e persistente.

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Maggiori dettagli
gradazione
11%
Formato
0,75 L
Vitigno
100% Glera

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Region
Prosecco DI Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo Maschio dei Cavalieri

Vendita Online Prosecco Rive di Colbertaldo Maschio dei Cavalieri

Prosecco Le Rive di Colbertaldo è una selezione di uve Glera provenienti dalle Colline di Colbertaldo, luogo ben esposto e particolarmente adatto alla viticoltura da vino. Intorno alla fine di settembre le uve Glera di Colbertaldo vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina per la pressatura. I mosti vengono addizionati di lieviti selezionati e la fermentazione alcolica è svolta in contenitori in acciaio termocontrollati ad una temperatura di 16°C e dura circa 13 giorni. Successivamente il vino base spumante viene assemblato e travasato con aggiunta di lieviti e zuccheri in una cisterna inox chiamata autoclave in cui si svolgerà una seconda fermentazione da cui deriveranno le bollicine del prosecco. Ogni operazione che segue nel ciclo produttivo viene eseguita in modo isobarico per non perdere la bollicina originatasi dalla rifermentazione quindi il travaso dall'autoclave e l'imbottigliamento.
Maggiori Informazioni
affinamentoIn acciaio
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione11%
denominazione vinoValdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry
LuogoProdotto in Italia.
AllergeniContiene Solfiti
Vitigno100% Glera
Formato0,75 L
AffinamentoIn acciaio
Temperatura di servizio8°C

Abbinamenti

Prosecco Le Rivedi Colbertaldo è un Prosecco dalle caratteristiche ottime per poterlo consumare in tutte le occasioni, sia da solo come aperitivo sia abbinato ad antipasti come salumi o formaggi non troppo stagionati. Ottimo l'abbinamento con risotti delicati e secondi di pesce a vapore o comunque non eccessivamente speziato e importante.

Identità Tecnica
Affinamento
In acciaio
Temperatura di servizio
8°C
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