Prodotti tipici - Mare Puro - Caseificio Bufalatte

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Mare Puro è il marchio di una importante azienda di Custonaci (TP) che si occupa della lavorazione di prodotti ittici. La specialità di Mare Puro sono i prodotti a base di tonno e pesce spada tra questi si possono annoverare la Bottarga di Tonno Rosso (Thunnus thynnus), la bresaola di tonno, la bresaola di tonno al pepe nero, la bottarga di pesce spada, il lattume di tonno.


Bufalatte produce mozzarella campana con i più grandi standard presenti oggi sul mercato. Il prodotto è una mozzarella di bufala campana di primo ordine naturale. Gli allevamenti di Bufalatte si trovano sulla costiera Cilentana, nel 2011 le bufale di questo caseificio sono state premiate ad un concorso. Il caseificio ha inoltre ottenuto il riconoscimento dal consorzio di tutela della mozzarella di bufala Campana. Yari e Giuseppe ideatori di questo progetto, seguono con estrema attenzione gli standard produttivi e la promozione del prodotto.
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