Prodotti tipici - Prosciuttificio Camarin - Rocca Toscana Formaggi Prezzi e vendita online.

Prodotti tipici - Prosciuttificio Camarin vendita e prezzi online. - Rocca Toscana Formaggi Prezzi e vendita online.

Il Prosciuttifico Camarin ha iniziato a produrre uno dei più celebri prosciutti nell'anno 2000 il San Daniele. Il Camarin oggi produce circa 1000 cosce l'anno, è considerato uno dei prosciutti San Daniele maggiormente qualitativi e apprezzati. Le cosce vengono selezionate direttamente nei macelli, solo le migliori andranno a produrre il Prosciutto San Daniele. Il Camarin utilizza per salare i propri prosciutti solo sale marino proveniente da Trapani. Una lunga stagionatura e l'arte nella lavorazione faranno si che il prosciutto possa raggiungere un elevato grado di dolcezza e morbidezza.
Rocca Toscana Formaggi è un'azienda giovane, nata nell'ottobre del 2015, ma che ha in sé l'esperienza di oltre 60 anni in campo alimentare della famiglia Toscana Canti (già operativa con l'azienda Canti sas-srl e Canti & Rossi srl, rispettivamente, dal 1956 e dal 2004), e la ineguagliabile maestria dei casari del prestigioso caseificio Spadi di Roccastrada, di cui Rocca Toscana Formaggi è l'attuale gestore. Ormai da anni la famiglia Canti stagionava e affinava pecorini che venivano prodotti secondo le proprie ricette da caseifici accuratamente selezionati: il passo ulteriore compiuto con Rocca Toscana Formaggi è stato quello di produrre direttamente, siglando un accordo con il Caseificio di Roccastrada, noto agli esperti del settore per la grande qualità del prodotto.
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