Formaggi stagionati - Consorzio per la tutela del formagio Montasio - Rocca Toscana Formaggi Prezzi e vendita online.

Formaggi Stagionati Italiani - Consorzio per la tutela del formagio Montasio - Rocca Toscana Formaggi Prezzi e vendita online.

Vendita online dei formaggi stagionati italiani, scopri i prezzi dei formaggi stagionati selezionati per te nei migliori caseifici .I formaggi stagionati si dividono in quelli a lunga stagionatura. quando l'invecchiamento non è inferiore ai 180 giorni e di media stagionatura che invece hanno un invecchiamento che va dai 60 giorni ai 180 giorni, questi formaggi si presentano la maggior parte delle volte con pasta dura e crosta spessa, con sentori forti e caratteristici. I formaggi stagionati vengono prodotti in tutte le regioni italiane soprattutto nelle regioni nordiche dove in prevalenza degli alpeggi lombardi e piemontesi è ormai consolidata la produzione di questi formaggi. Celebri sono anche i pecorini, quello toscano, romano siciliano e sardo. Solitamente i formaggi stagionati accompagnano pietanze elaborate come stufati, polenta e tanti altri piatti tipici. Il re dei formaggi stagionati è il Parmigiano Reggiano dove l'invecchiamento può arrivare addirittura fino a 60 mesi.


Consorzio per la tutela del formagio Montasio
Rocca Toscana Formaggi è un'azienda giovane, nata nell'ottobre del 2015, ma che ha in sé l'esperienza di oltre 60 anni in campo alimentare della famiglia Toscana Canti (già operativa con l'azienda Canti sas-srl e Canti & Rossi srl, rispettivamente, dal 1956 e dal 2004), e la ineguagliabile maestria dei casari del prestigioso caseificio Spadi di Roccastrada, di cui Rocca Toscana Formaggi è l'attuale gestore. Ormai da anni la famiglia Canti stagionava e affinava pecorini che venivano prodotti secondo le proprie ricette da caseifici accuratamente selezionati: il passo ulteriore compiuto con Rocca Toscana Formaggi è stato quello di produrre direttamente, siglando un accordo con il Caseificio di Roccastrada, noto agli esperti del settore per la grande qualità del prodotto.
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