Formaggi freschi - Caseificio Busti

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Vendita formaggi freschi italiani, prezzi speciali per i formaggi freschi italiani selezionati per te nei migliori caseifici. I formaggi freschi sono formaggi tipici che generalmente presentano pasta molle e tenera. Si definiscono freschi quei formaggi che vengono consumati entro i primi 15 giorni dall'estrazione della pasta dalla caldaia. Qui sarà possibile trovare anche formaggi a breve stagionatura i quali a differenza dei freschi si possono consumare entro 60 giorni dall'estrazione dalla caldaia. I formaggi freschi sono ottimi come accompagnamento e come antipasti, innumerevoli sono i formaggi freschi prodotti con latte di capra. Infatti il latte di capra si presenta molto bene alla produzione di formaggi freschi a differenza di quelli stagionati a pasta dura. I sentori tipici dei formaggi freschi sono quelli del latte fresco con note di yogurt bianco. La regione italiana che produce più formaggi caprini freschi è il Piemonte paragonabile ai formaggi freschi francesi.


“I Formaggi della Famiglia Busti” è il marchio distintivo dei prodotti del Caseificio Busti che ne garantisce l’autenticità e l’origine. Alessandro e Remo Busti, pastori originari dell’Alta Garfagnana, iniziarono la loro attività di caseificazione nell’ottobre del 1955, a pochissima distanza dall’attuale sito produttivo di Acciaiolo, nel comune di Fauglia in Toscana. Oggi Stefano Busti, erede di questa preziosa tradizione insieme ai figli Marco e Benedetta, conduce l’Azienda di famiglia ed è personalmente coinvolto nella produzione e nel controllo qualitativo dei prodotti, fatti ancora oggi con gli stessi criteri di allora.
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