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Cannonau di Sardegna DOC Costera Argiolas

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DEGUSTAZIONE: Il colore del Cannonau Costera Argiolas è rosso rubino intenso con sfumature granata, al naso è fragrante con note speziate e di ciliegia, tipiche del cannonau. In bocca è pieno, di buona struttura, rotondo ed equilibrato dal sorso molto piacevole.

Maggiori dettagli
Annata
2021
gradazione
13%
Formato
0,75 L
Vitigno
Cannonau Bovale Carignano.

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Region
Cannonau di Sardegna DOC Costera Argiolas

Vendita Online Cannonau Costera Argiolas

Costera Argiolas è un vino prodotto con i vitigni a bassa rossa tradizionali della Sardegna: Cannonau, Bovale e Carignano. I vigneti si trovano nella campagna delle zone di Sarai e Sisini ad una altitudine di circa 220m sldm. Con suoli tendenzialmente calcarei con lenti argillose. La vendemmia avviene nelle prime ore del mattino e le uve vengono portate in cantina per la diraspatura, la fermentazione si protrae per circa 10-12 giorni alla temperatura di circa 28-30°C e ripetuti rimontaggi sono eseguiti per l'estrazione di polifenoli e composti aromatici dalle bucce dell'uva. Una volta terminata la fermentazione il vino vien separato dalle bucce e posto in contenitori di cemento vetrificato in cui svolgerà la fermentazione malolattica a cui seguirà un periodo di affinamento in fusti di rovere per 8-10 mesi prima dell'imbottigliamento e della commercializzazione.
Maggiori Informazioni
affinamentoIn botti in rovere per 10 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione13%
denominazione vinoCannonau di Sardegna DOC
AllergeniContiene Solfiti
VitignoCannonau Bovale Carignano.
Formato0,75 L
AffinamentoIn botti in rovere per 10 mesi.
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Il Cannonau Costera Argiolas è un vino strutturato che ben si sposa con abbinamenti con secondi piatti come arrosti di carne rossa o selvaggina. Ottimo anche con formaggi pecorini saporiti di medio lungo affinamento.

Identità Tecnica
Affinamento
In botti in rovere per 10 mesi.
Temperatura di servizio
18°C
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