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Planeta Syrah Maroccoli

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Il colore di Syrah Planeta è rosso rubino con sfumature violacee, al naso è tipicamente speziato infatti il Syrah ha questa caratteristica, ma sentori di confettura di frutti rossi sono sullo sfondo. In bocca è di buon corpo, appagante con tannini morbidi ed equilibrati.

Maggiori dettagli
Annata
2017
gradazione
14,50%
Formato
0,75 L
Vitigno
100% Syrah

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Region
Planeta Syrah Maroccoli

Vendita Online Planeta Syrah

Il Syrah è una varietà mediterranea che in ambienti caldi e secchi trova le condizioni ideali per esprimersi su grandi livelli. La Sicilia probabilmente in Italia è uno dei luoghi con queste caratteristiche e Planeta ha voluto vinificare ed imbottigliare in purezza questo vitigno con delle caratteristiche così peculiari. All'inizio di settembre la vendemmia manuale in cassette che vengono trasportate in cantina per la pigia-diraspatura (i grappoli vengono diraspati e gli acini vengono pigiati) e convogliati in tini di acciaio per la fermentazione alcolica con macerazione che si svolgerà in 12 giorni circa a 25°C. Alla fine di questo processo il vino viene separato dalle bucce e posto in barriques di Allier che per 1/3 del numero sono di primo passaggio dove rimarrà per 14 mesi in affinamento. Dopo questo periodo avviene l'assemblaggio e l'imbottigliamento.
Maggiori Informazioni
affinamentoIn barriques per 14 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione14,50%
denominazione vinoSicilia IGT
AllergeniContiene Solfiti
Vitigno100% Syrah
Formato0,75 L
AffinamentoIn barriques per 14 mesi.
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Il Syrah Planeta è un vino strutturato ed elegante, ottimo l'abbinamento con salumi affumicati come Speck dell'Alto Adige oppure i salumi tradizionali Calabresi. Il Syrah con le sue speziature è eccellente abbinato anche con piatti della cucina orientale oppure a secondi piatti a base di carne rossa e cacciagione anche speziati ed elaborati.

Identità Tecnica
Affinamento
In barriques per 14 mesi.
Temperatura di servizio
18°C
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