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Valpolicella Classico DOC Manara Val Polesela

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DEGUSTAZIONE: Il Valpolicella Classico Manara è un vino dal colore rosso rubino, al naso esprime la fragranza dei piccoli frutti rossi con sfumature di tabacco e menta. In bocca è ben strutturato con un ottimo equilibrio tra acidità e alcol, ottima persistenza per un ottimo rapporto qualità prezzo!

Maggiori dettagli
Annata
2021
gradazione
12,5%
Formato
0,75 L
Vitigno
Corvina 70% Rondinella 20% altri vitigni autoctoni 10%

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Region
Valpolicella Classico DOC Manara Val Polesela

Vendita Online Valpolicella Classico Manara

Il Valpolicella Classico Manara è prodotto con le tipiche uve del territorio della Valpolicella, queste ultime intorno alla metà di ottobre vengono raccolte manualmente e portate in cantina per la diraspatura. Dopo un' attenta cernita manuale il pigiato viene inoculato con lieviti selezionati e il processo di fermentazione si protrae per circa 15 giorni alla temperatura di circa 28°C durante i quali gli aromi vengono ceduti dalle bucce al mosto-vino. Successivamente il Valpolicella Classico Manara viene separato dalle bucce e posto in serbatoi di acciaio e in vasche di cemento per l'affinamento che dura circa 12 mesi dopo i quali il vino viene assemblato ed imbottigliato. Il Valpolicella Classico Manara rimane in cantina per 6 mesi dopo l'imbottigliamento prima del lancio sul mercato.

Maggiori Informazioni
affinamentoIn acciaio e cemento per 12 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione12,5%
denominazione vinoValpolicella Classico DOC
AllergeniContiene Solfiti
VitignoCorvina 70% Rondinella 20% altri vitigni autoctoni 10%
Formato0,75 L
AffinamentoIn acciaio e cemento per 12 mesi.
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Valpolicella Classico Manara è un vino che ben si accompagna a primi piatti con sughi di carne rossa e secondi piatti come arrosti di carne rossa o selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati.

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Identità Tecnica
Affinamento
In acciaio e cemento per 12 mesi.
Temperatura di servizio
18°C
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