Filetto di fassona Macelleria Mazza
13,00 €

Filetto di Fassona

Filetto di fassona : assapora questo pregiato taglio direttamente a casa tua

Il filetto è la parte più tenera dell'intero bovino. Ottimo sui carboni o scottato su olio extravergine. Bontà assicurata. Grazie al sottovuoto la carne rimane fresca e tenera mantenendo i valori nutrizionali.
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Provenienza:LombardiaPiemonte
13,00 €

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Descrizione

Filetto di Fassona

Il filetto è una delle parte più pregiate che possiamo trovare. Quello che produce la macelleria Mazza è prodotto ricavato da una fassona piemontese. Il filetto ha la caratteristica di essere particolarmente pregiato grazie alla sua morbidezza e succulenza, infatti è la parte più tenera e pregiata del bovino. é così tenero grazie al poco utilizzo da parte dell'animale dei muscoli che lo compongono, ecco spiegata la tenerezza. L'alto costo è dovuto al fatto che in ogni bovino il filetto che si ricava è pochissimo, massimo 4kg.

Filetto di Fassona

Conservazione: Il prodotto è mantenuto sottovuoto se conservato in frigorifero è possibile gustarlo anche dopo 20/30 giorni dall'acquisto.
Abbinamenti: Il filetto richiede una cottura velocissima per non rovinare la carne e la tenerezza. Utilizzare una pentola in ferro bollente prima di cuocerlo. Ottimo in purezza accompagnato da verdure. Vino consigliato Chianti Classico, Barbaresco.
Lavorazione: Il filetto occupa la parte lombo sacrale dell'animale, parallelo alla costata sotto le vertebre lombari. È costituito da muscoli sottoposti a pochissimo sforzo durante la vita dell'animale. Ha forma conica. Una volta ripulito da grasso e parti di scarto che lo ricoprono il filetto arriva a pesare massimo 4 kg.
Stagionatura: Fresco
Recensioni

3 Recensioni "Filetto di Fassona "

c
Ottimo
Giuse3475 05 agosto 2017
Valutazione
Filetto veramente buono, carne molto tenera. Impagabile la comodità di vedersi recapitare a casa un prodotto del genere dopo 12 ore dall'acquisto. Grazie a presto. Consigliato!
Buonissimo
Lorena Sala 05 giugno 2017
Valutazione
Il filetto è morbidissimo, si scioglie in bocca. Arrivato in 24 ore sottovuoto.
Spedizione ottima prodotto buonissimo.
Roberto75 04 marzo 2017
Valutazione
Ho comprato per la prima volta su questo sito, consegna in 12 ore e prodotto freschissimo confezionato sottovuoto.
Veramente carne di ottima qulilità, soddisfattissimo!!

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