Mozzarella di bufala campana DOP
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Mozzarella di bufala campana DOP

Mozzarella di bufala campana: vendita online della migliore mozzarella di bufala caseificio Bufalatte

La mozzarella di bufala si presenta nella solita forma sferoidale o a treccia; si presenta con una consistenza elastica, omogenea, di color bianco perlaceo, con una superficie liscia e una nostra sottile. Assaggia la mozzarella Bufalatte come aperitivo o in purezza.

Tutti gli ordini contenenti questo articolo verranno spediti dal Lunedì al Mercoledì per preservare la freschezza del prodotto.

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Provenienza:Campania

Disponibilità: Non disponibile

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Descrizione

Mozzarella di bufala campana DOP

Bufalatte produce mozzarella campana con i più grandi standard presenti oggi sul mercato. Il prodotto è una mozzarella di bufala campana di primo ordine naturale. Gli allevamenti di Bufalatte si trovano sulla costiera Cilentana, nel 2011 le bufale di questo caseificio sono state premiate ad un concorso. Il caseificio ha inoltre ottenuto il riconoscimento dal consorzio di tutela della mozzarella di bufala Campana. Yari e Giuseppe ideatori di questo progetto, seguono con estrema attenzione gli standard produttivi e la promozione del prodotto.

Rassicurati su come spediamo i prodotti freschi.

Conservazione: In frigorifero a temperatura controllata; estrarre dal frigorifero un paio d'ore prima di gustarla. Conservarla nel suo liquido di governo
Abbinamenti: La mozzarella di bufala è un prodotto che consigliamo da consumare il più puro possibile, in accompagnamento con pomodori origano e un filo d'olio delicato. Ottima anche su piati freschi primaverili o come aperitivo. Vino consigliato cerasuolo d'aAbruzzo.
Latte: Bufala
Lavorazione: Il latte usato per produrre questa mozzarella è prodotto in loco dal caseificio, il quale viene subito lavorato Successivamente, il latte di bufala viene coagulato aggiungendone il latte di caglio, avvenendo per mezzo di un processo di riscaldamento del latte stesso a temperatura ambiente; segue la rottura della cagliata in sminuziose parti. Durante la filatura si cerca di rendere l’impasto omogeneo essendo il processo che influisce maggiormente sul risultato finale. Infine la mozzarella viene plasmata e data la forma desiderata della mozzarella, lavoro molto difficile e applicato solo da specialisti.Dopodiché si passa alla salatura, in cui la mozzarella di bufala viene posta in apposite saline, rendendole quel gusto gradevole al palato.
Stagionatura: Fresco
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Recensioni

1 Recensione "Mozzarella di bufala campana DOP"

c
Splendido prodotto
Francesca 19 febbraio 2016
Valutazione
Ho acquistato la mozzarella di Bufala Campana DOP Bufalatte, pacco arrivato in 24h come previsto, ottimo imballaggio ed inoltre la mozzarella è arrivata molto fresca!! Ottima qualità del prodotto..davvero buona e ad un prezzo accessibile.
Consigliatissima!!

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