Olio extravergine di oliva Biologico Siciliano Adamo
30,00 €

Olio extravergine di oliva Biologico Siciliano Adamo

Olio extravergine di oliva Biologico Adamo: vendita online dell'olio Extravergine Biologico Siciliano Adamo, consegna in 24/48 ore.

  • BIO

Olio extravergine di oliva Biologico Adamo si presenta di colore verde, profumo estremamente fragrante e fruttato, in bocca è strutturato ma non troppo deciso. Grande esaltatore di gusti veramente un Grande olio qualità/prezzo.

 Maggiori dettagli.
Provenienza:Sicilia
Formato: 3 L
30,00 €

* Campi obbligatori

Descrizione

Olio extravergine di oliva Biologico Siciliano Adamo

Olio extravergine di oliva Biologico Adamo viene prodotto con le tipiche varietà di olive siciliane che sono Nocellara, Biancolilla e Cerasuola nella splendida vallata di Alcamo ad una altitudine di circa 400m sldm. La raccolta è manuale ed avviene intorno al mese di ottobre quando non sono ancora completamente mature cercando quindi di ottenere più finezza, eleganza e fragranza e bassa acidità. L'estrazione di Olio extravergine di oliva Biologico Adamo avviene per una parte a freddo conservando in toto le caratteristiche delle olive, la restante frazione invece viene ottenuta per molitura con macine in granito. L'Olio extravergine di oliva Biologico Adamo è un prodotto dall'eccellente rapporto qualità/prezzo consigliatissimo.

Profilo Sensoriale: Questo olio extravergine di oliva ha un profilo sensoriale mediamente persistente, fruttato con buon corpo e media robustezza; si mostra di buona struttura con una amarezza appena accennata.
Conservazione: Mantenere l'olio in ambiente asciutto a riparo dalla luce.
Abbinamenti: Ottimo su ogni piatto, sulle verdure, su legumi (fave, ceci, lenticchie), patate lesse, carni rosse, e pesce in genere.
Lavorazione: La nascita dell'olio extravergine inizia quando vengono portate in frantoio le olive, alle quali vengono eliminate le foglie tramite una defogliatrice automatica. Le olive vengono successivamente lavate, e vengono successivamente molite. La molitura è la prima fase di estrazione vera e propria, dove le olive vengono rotte. L'oleificio Stante effettua la molitura con due diversi macchinari: con dischi verticali dove si andrà a produrre un olio extravergine con sentori più marcati e decisi e un macchinario per la molitura più soffice, dove viene in precedenza denocciolata l'oliva. Quello che si ottiene con la molitura è una pasta di olive. Segue la gramolatura, che serve a condensare le molecole di olio più grandi. La temperatura della gramolatura è inferiore ai 27 gradi per non alterare gli aromi e la qualità dell'olio; infine l'estrazione a freddo tramite centrifuga, le temperature sono inferiori a 27 gradi.
varietà olive:
Recensioni

2 Recensioni "Olio extravergine di oliva Biologico Siciliano Adamo"

c
olio
LucaP 15 novembre 2016
Valutazione
ottimo olio qualità prezzo. Consegna ok
Good oil
JohnP78 14 settembre 2016
Valutazione
Perfect delivery times and very good product, I loved it!!! Bravi :)

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