bella lodi Lodigrana

Prezzo di listino: 15,50 €

Special Price 13,00 €

Lodigrana Bella Lodi

Lodigiana vendita online del grana Bella Lodi

  • GLUTEN FREE
  • LACTOSE FREE

Bella Lodi è il tipico grana lombardo ottenuto da latte vaccino lodigiano caratterizzato dall'originale crosta nera che lo contraddistingue. Ottimo come antipasto o grattugiato su deliziosi piatti. Lodigrana è un prodotto salutare, ottimo grattuggiato su primi piatti oppure consumato in purezza.

 Maggiori dettagli.
Formato: 1 Kg
Provenienza:Lombardia

Prezzo di listino: 15,50 €

Special Price 13,00 €

Descrizione

Lodigrana Bella Lodi

Bella Lodi è il grana dalla caratteristica crosta nera tipico lodigiano. Colore bianco, profumo intenso e fragrante. È un formaggio riconosciuto per la sua grande digeribilità, adatto a tutti: bambini ed anziani. Lodigrana presenta una crosta nera non edibile, pasta granulosa tipica dei formaggi grana e dura. Bella Lodi è ottimo accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso di media struttura.

Conservazione: In frigorifero o in cantina a temperatura controllata.
Abbinamenti: Lodi Grana è ottimo consumato come antipasto, ottimo con salumi e noci. Abbinato con vino di media struttura come un nebbiolo, o una Barbera d'Alba.
Latte: Vaccino
Lavorazione: Il latte fresco appena munto viene posto in delle bacinelle e viene aggiunto di siero innesto. Successivamente il latte viene posto in delle caldaie di rame, viene riscaldato ed aggiunto il caglio naturale. Ottenuta la cagliata viene tagliata manualmente, segue l'innalzamento della temperatura per la cottura. Il formaggio viene successivamente posto in delle fascere. Solo le forme idonee a diversi controlli diventeranno Bella Lodi e verranno colorate di nero.
Stagionatura: Lunga
Formato: 1 Kg
Recensioni

1 Recensione "Lodigrana Bella Lodi"

c
ottimo prodotto!
tulipano24 25 marzo 2017
Valutazione
Ho avuto modo di assaggiare i prodotti del caseificio Bella Lodi e mi sono piaciuti moltissimo! I prodotti sono veramente gustosi e gradevoli al palato. Ottimi sia abbinati alla pasta che a tutte le varie alternative
proposte dalla nostra cucina.
La storia del caseificio Bella Lodi nasce grazie alla famiglia Pozzali Lodigrana.
A Lodi, nel 1947, dopo la loro laurea, tre fratelli decidono di intraprendere la carriera di imprenditori nel settore caseario. All'interno dell'azienda agricola paterna danno vita al loro primo caseificio che trasforma il latte di loro produzione con l'aiuto di alcune cascine dei dintorni. Il loro successo è immediato. Il secondo caseificio sarà inaugurato nel 1958. Negli anni '90 l'azienda assume il nome di Lodigrana e diversifica la sua produzione fino ad arrivare al lancio della loro specialità casearia :
Bella Lodi è il tributo massimo ad un passato millenario della terra lodigiana.
Il segreto del loro successo è semplice : la famiglia tradizionale da sempre legata all'agricoltura padana dove i prati stabili seminati per la prima volta nel medioevo dai monaci cistercensi dell'Abbazia di Cerreto, non sono mai stati arati da allora. Inoltre i controlli scrupolosi sul latte e su tutto il processo produttivo fanno sì che i loro prodotti siano garanzia di genuinità e affidabilità.
Senza dimenticare la sostenibilità del caseificio : nel 2008 ha inaugurato l'impianto fotovoltaico integrato più grande d'Italia.
La loro produzione è molto vasta.
Nella selezione Certificati troviamo :
Bella Lodi classico, Raspatura Bella Lodi, Bella Lodi con caglio vegetale, Bella Lodi riserva Oro.
Nella selezione Selezionati abbiamo :
Selva cremasco, Panerone, Laudella, Quartirolo Lombardo.
Vi consiglio di visitare il loro sito on-line e la loro pagina fb .


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