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La lombardia è una delle regioni italiane con maggior tradizione casearia, infatti i formaggi lombardi sono svariati e differenti tra loro. La differenza pedoclimatica fa da padrone ed è uno dei motivi della quantità dei formaggi lombardi, tra i più importanti citiamo il Gorgonzola che viene prodotto nell'omonima città vicino a Milano, il grana padano prodotto nella nota pianura padana, avvicinandoci verso le alpi, quindi vicino le zone montuose,troviamo il Bitto e il Branzi. Famosi sono anche i formaggi a pasta molle come gli stracchini tipici della zona di Montevecchia e la val taleggio dove nasce il celebre Taleggio DOP. Diversi sono i formaggi prodotti da vacche da alpeggio sui monti alpini e quelli prodotti invece da allevamenti caprini. FoodExplore proponi molti di questi noti formaggi lombardi, scoprili uno ad uno.


Bella Lodi è un azienda nel lodigiano produttrice di formaggio. Il più celebre è il Bella Lodi Lodigrana, formaggio grana tipico dalla famosa crosta nera.Vengono utilizzati solo ingredienti del posto come il latte lombardo e il caglio vegetale.
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