Formaggio Piemontese - Botalla, tradizione casearia

Il Piemonte con la Lombardia è la regione che produce maggiori formaggi in Italia ed in Europa, regione prevalentemente montuosa, in Piemonte si producono moltissimi tipi di formaggio, dal fresco con pasta morbida a ai formaggi stagionati, importante è la l'influenza della Francia, soprattutto per i formaggi a pasta molle e per i formaggi caprini. Tra i formaggi più celebri di origine piemontese troviamo la Toma DOP, il Castelmagno a pasta semidura e il Bra duro DOP. FoodExplore ha selezionato per te i migliori formaggi piemontesi da abbinare con i piatti tipici della cucina piemontese o da consumare in abbinamento di un ottimo vino rosso.