Stinco di maiale affumicato Senfter
13,00 €

Stinco di maiale affumicato Senfter

Stinco di maiale affumicato Senfter: vendita online del prelibato stinco affumicato del Trentino

Lo stinco affumicato Senfter è un taglio di carne derivante dal maiale utilizzato in moltissime ricette del Trentino Alto Adige.  Maggiori dettagli.

Formato: 650/700 g
Provenienza:Trentino Alto Adige
13,00 €
Descrizione

Stinco di maiale affumicato Senfter

Lo stinco affumicato di maiale precotto è un prodotto tipico usato per secondi tipici piatti trentini. Lo stinco è quella parte di zampa che si trova tra la coscia ed il piedino del maiale, presenta una parte ossea, con carne, la quale si presenta succulenta e ricca di sapore. Lo stinco di maiale vien cucinato in accompagnamento a polenta oppure la classica ricetta trentina con crauti. Lo stinco si presenta in una busta sottovuoto, una volta cotto la carne risulta tenerissima dal colore rosa. Al gusto piacevole e persistente. Proponiamo la ricetta dello Chef Bodini del ristorante Bottega di Vittorio facile e gustosissima

Conservazione: Mantenere il prodotto al fresco e all'interno della confezione sottovuoto. Una volta aperto consumare in 2/3 giorni
Abbinamenti: Ottimo consumato con crauti oppure come viene proposto da noi con verza mostarda e olio extravergine di oliva.
Lavorazione: Lo stinco è un taglio di carne tipica del maiale utilizzato storicamente per preparare piatti autunnali e invernali, ricette tipiche della regione Trentino. Il pezzo si presenta come un osso con attaccato dell'ottima carne tenerissima. Una volta tagliato lo stinco viene affumicato con erbe aromatiche le quali conferiscono il tipico sapore alla carne.
Stagionatura: Fresco
Formato: 650/700 g
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