Castelmagno di alpeggio DOP Occelli

Der Castelmagno Apline-Käse ist ein typischer piemontesischer Käse, der ursprünglich aus dem Val Grana stammt. Der Almkäse Castelmagno DOP wird aus der Milch von Weiden auf 1000 Metern Höhe hergestellt, die Milch und damit den einzigartigen und schmackhaften Käse mit einem Aroma von Heu, Trockenfrüchten und Milch produzieren. Die Farbe ist strohgelb, mit fortschreitender Reifung neigt der Käse dazu, sich ockerfarben zu verfärben, der Teig hat einige Löcher, er ist körnig und strohgelb. Der Castelamagno wird von der Molkerei Beppino Occelli für mindestens 180 Tage verfeinert, die einzigartigen atmosphärischen Bedingungen sorgen dafür, dass der Käse aromatisch und geschmacklich gewürzt und umgesetzt werden kann. Hervorragender Käse, der pur zu verkosten ist, das Aroma erinnert an Heilkräuter, je nach Würze empfehlen wir dazu körperreiche Weine zu kombinieren. Foodexplore bietet Castelmagno-Käse Sonderpreise für Sie an.