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Panzanella ist ein Sommerrezept toskanischen Ursprungs und ein kaltes Gericht, das nicht gekocht werden muss. Panzanella ist ein sehr schmackhaftes und appetitanregendes Gericht.
Schwierigkeiten
Einfach
Kosten
Niedrig
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Ruhezeit im Kühlschrank
30 Minuten
Dies ist definitiv ein Rezept für ein Gericht, das im Sommer einer der Stars auf dem Tisch ist. Es ist ein Verwertungsgericht und dient dazu, einige Zutaten zu "retten", die sonst weggeworfen würden. Ich persönlich halte es nicht für ein Bergungsrezept, sondern für ein äußerst schmackhaftes und appetitliches und gleichzeitig gesundes Gericht.
Für die Zubereitung dieses fantastischen Rezepts benötigen Sie nur diese wenigen Zutaten aus der Packung, also entspannen Sie sich und folgen Sie der Anleitung Schritt für Schritt.
Geben Sie etwas Wasser in eine Schüssel mit den Frisellen, um sie weich zu machen, und schneiden Sie sie dann in mundgerechte Stücke. Sie sollten eine mittlere Konsistenz haben, nicht zu hart, aber auch nicht zu weich, denn die Knusprigkeit ist auch eine Eigenschaft, die Ihre Panzanella ausgezeichnet macht.
Sobald Sie ziemlich weiche Frisellenhäppchen haben, stellen Sie die Schüssel beiseite.
Schneiden Sie die Kirschtomaten zuerst in zwei Hälften und dann nochmals in zwei Hälften. Diese Stücke verteilen sich in der Panzanella und geben dem ganzen Gericht einen unverwechselbaren Geschmack.
Als Nächstes nehmen Sie die Zwiebel, halbieren sie und schneiden sie in ziemlich dünne Scheiben. Die Zwiebel dient dazu, der Panzanella Geschmack und Charakter zu verleihen. Je dünner die Zwiebel ist, desto weniger aufdringlich ist sie auf der geschmacklich-olfaktorischen Ebene.
Nun ist es an der Zeit, das Gemüse mit dem Brot zu kombinieren. Nehmen Sie die Schüssel mit den Frisellen, rühren Sie die Frisellenstücke mit den Händen leicht um und geben Sie die Zwiebel und die Kirschtomaten hinzu. Dann alles weiter mischen.
Jetzt ist es an der Zeit, die Panzanella zu würzen. Fügen Sie etwas Salz, etwas Pfeffer und etwas natives Olivenöl extra hinzu, um das Gericht zu verfeinern. Ich empfehle außerdem, alles mit ein paar frischen Basilikumblättern in Stücken zu garnieren, das gibt einen kräftigen und angenehmen Geschmack. Wenn alles fertig ist, stellen Sie es in den Kühlschrank, bis Sie es servieren.
Dopo aver impiattato il tocco di classe è sicuramente un giro di Aceto balsamico, rende il tutto speciale!
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