Parmesankäse verschiedener Reifegrade

Der Parmigiano Reggiano g.U. ist der wohl berühmteste italienische Käse der Welt und ein Produkt mit einzigartigen Eigenschaften, da er in seinen verschiedenen Reifephasen sehr unterschiedliche Geschmacks- und Duftnuancen annimmt. Mit dieser Box können Sie sie alle genießen, angefangen bei der klassischen 24-monatigen Reifung bis hin zur 36-monatigen und 60-monatigen Reifung. 

Der 24-monatige Parmigiano ist ein Produkt mit einem kräftigen und eleganten Geschmack, das eine mittlere Körnung beibehält, der 36-monatige hat die Eigenschaft, laktosefrei zu sein, die während des Reifeprozesses abgebaut und umgewandelt wird, so dass der Parmigiano Reggiano DOP ab der 30-monatigen Reifung laktosefrei ist. Der 60-monatige Parmigiano Reggiano hingegen weist andere Eigenschaften auf, er ist sehr schmackhaft und konzentriert, die Körnigkeit ist entscheidend und er ist fast ein Produkt der Meditation.