Gereifter Pecorino-Käse mit Feigen il Goloso Rocca Toscana Formaggi

Name: Gereifter Pecorino-Käse mit Feigen il Goloso Rocca Toscana Formaggi
Brand: Rocca Toscana Formaggi
SKU: FOR001A062
Price: 52.38 EUR
Availability: InStock

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Pecorino mit Feigen ist ein toskanischer Schafskäse, der von der Molkerei Rocca Toscana Formaggi hergestellt wird. Das innovative Rezept erfordert die Zugabe von Feigen während der Verarbeitung der Pasta, dies ist ein einzigartiges Produkt mit einem feinen und delikaten Geschmack, dieser Pecorino kombiniert Käsegeschmack mit Fruchtgeschmack.

Weitere Details

Zutaten

LATTE di pecora pastorizzato, succo di fico liofilizzato aromatizzato (2,4 %) (succo di fico liofilizzato (1,2 %), aromi) sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con olio di colza. Crosta non edibile.

Format

1.4 kg ca

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Gereifter Pecorino-Käse mit Feigen il Goloso Rocca Toscana Formaggi

Kaufen Sie Pecorino mit Feigen gewürzt online.

Der Pecorino-Käse mit Feigen ist eine einzigartige Delikatesse seiner Art. Dieses innovative Rezept kombiniert den Käse mit der Frucht, wodurch der Geschmack explosiv wird. Pecorino wird aus Schafsmilch hergestellt, während bei der Verarbeitung der Nudeln ein Teil der Feigen hinzugefügt wird. Pecorino mit Feigen hat eine bräunliche Kruste und eine elfenbeinweiße Innenseite. Um es am besten zu schmecken, wird empfohlen, es pur zu probieren.

Weitere Informationen
Format	1.4 kg ca
Standort	Prodotto in Italia
Zutaten	LATTE di pecora pastorizzato, succo di fico liofilizzato aromatizzato (2,4 %) (succo di fico liofilizzato (1,2 %), aromi) sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con olio di colza. Crosta non edibile.
Verarbeitung	Die frische Milch des Morgenmilzes wird gesammelt und in die Molkerei gebracht, wo sie mit Lab- und Milchfermenten geimpft wird.Für die Herstellung dieses Käses wird Milch nicht pasteurisiert und die gesamte Verarbeitung übersteigt niemals 40 ° C. Während der Verarbeitung wird der Käse mit Feigen angereichert, die den Pecorino einzigartig machen: Sobald der Käsebruch erhalten ist, wird er geschreddert und die Form der Ziege geformt. Die Alterung findet in spezifischen Zellen bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit statt.
Erhaltung	An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren
Würze	lang gereifter

Gastronomische Kombinationen

Der gereifte Pecorino-Käse mit Feigen ist hervorragend in Reinheit verzehrt, um die Aromatizität und Fülle dieses Käses zu genießen. Wir empfehlen, es mit typischen toskanischen Aufschnitten wie Finocchiona oder Schmalz zu kombinieren. Wir empfehlen, einen Chianti oder einen Brunello di Montalcino zu kombinieren.

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