Pecorino mit Pfeffer gewürzt
Der gewürzte Pecorino mit Pfeffer è ein mit schwarzem Pfeffer gewürzter Käse in Vollkorn. Käse aus pasteurisierter Schafsmilch, der gewürzte Pecorino mit Pfeffer & nbsp; & egrav; Ausgezeichnet pur oder scharf verzehrt, Pfeffer macht ihn einzigartig und schmackhaft.
Weitere Detailsdurchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Format
500 g |1 Kg | 1, 5 kg | 3,2 kg|
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Pecorino mit Pfeffer gewürzt
Pecorino Stagionato con pepe, Consegna in 24/48 Erz.
Pecorino Stagionato mit Pfeffer ist ein Käse, der aus in Sizilien hergestellter Schafsmilch hergestellt wird. Pecorino Stagionato mit Pfeffer ist ein Käse mit goldener Rinde, elfenbeinweißer Paste mit ganzen Pfefferkörnern im Inneren. Pecorino Stagionato mit Pfeffer ist ein herzhafter Käse mit einem intensiven und anhaltenden Geschmack, der pur oder heiß verzehrt wird.
Format | 500 g |1 Kg | 1, 5 kg | 3,2 kg| |
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Erhaltung | Conservare in un luogo fresco e asciutto |
Standort | Prodotto in Italia |
Allergene | Latte |
Milch | Pecora |
Würze | mittelgereifter |
Verarbeitung | Prima della lavorazione il latte viene pastorizzato ad una temperatura che è di circa 70°C. Nel latte pastorizzato vengono aggiunti fermenti lattici e caglio di vitellino. Avvenuta la coagulazione, e la presa della cagliata, questa viene rotta a grandezza di chicco di mais. Successivamente viene separata la pasta dal siero, aggiunto il pepe e inserita in apposite fascere e introdotte in speciali camere calde dove la pasta raggiunge pH ottimali. Segue la stagionatura per circa 3 mesi |
Typologie Käse | hart |
durchschnittliches Verfallsdatum | 3 Monate |
Art der Milch | Schafsmilch |
Gastronomische Kombinationen
Il Pecorino Stagionato con pepe è ottimo consumato in purezza o caldo su del pane. Vino consigliato Nerello Mascalase Etna DOC rosso
Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Typologie Käse
hart
Art der Milch
Schafsmilch
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