Kalabrischer Provola-Käse
Der kalabrische Provola ist ein typischer Käse aus Kalabrien, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Es ist ein Käse, der als Aperitif konsumiert oder für die Zubereitung vieler Gerichte verwendet wird.
Weitere Detailsdurchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Zutaten
Cagliata vaccina di latte, sale.
Format
1 Kg
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Kalabrischer Provola-Käse
Kalabrischer Provola Online kaufen, den typischen Käse aus Kalabrien probieren.
Der kalabrische Provola oder Caciocavallo ist ein typischer Käse aus Kalabrien. Es ist ein beliebter Käse in Italien, der für viele schmackhafte Gerichte verwendet wird. Hervorragend als Aperitif oder gegrillt und mit frischen Tomaten gewürzt. Der kalabrische Provola hat eine helle Farbe, er verdunkelt sich mit fortschreitender Reifung, der Teig ist weich und faserig. Es hat eine zylindrische Form und wird ausschließlich aus Kuhmilch hergestellt.
Zutaten | Cagliata vaccina di latte, sale. |
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Format | 1 Kg |
Erhaltung | An einem kühlen, trockenen Ort lagern |
Standort | Prodotto in Italia |
mehr Informationen | VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR. Valore energetico : 420.5 Kcal / 1760.21 KJ Grassi : g 35,7 Grassi saturi : g 26,3 Proteine : g 22,7 Carboidrati : g 2,1 Zuccheri : g 2,1 Sodio : 300 mg Sale : 1,07 g |
Allergene | latte |
Milch | Vaccino |
Würze | Kurz |
Verarbeitung | La provola calabrese è un formaggio ottenuto da latte vaccino a pasta filata. Il latte viene scaldato e viene introdotto il siero innesto. La cagliata una volta rotta viene filata e successivamente alla pasta viene data la particolare forma. La stagionatura dura 15/20 giorni |
Typologie Käse | Streichkäse |
durchschnittliches Verfallsdatum | 3 Monate |
Art der Milch | Kuhmilch |
Gastronomische Kombinationen
Hervorragend als Aperitif verzehrt und auf einer Heizplatte erhitzt. Hervorragend erhitzt auf selbstgebackenem Brot. Empfohlener Wein: Pinot Nero Trentino.
Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Typologie Käse
Streichkäse
Art der Milch
Kuhmilch
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