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Ricotta Forte
Ricotta forte ist ein apulischer Käse mit einem typisch kräftigen und würzigen Geschmack. Der kräftige Ricotta wird durch Fermentieren des Ricotta-Käses hergestellt und anschließend 18 Monate gereift. Ausgezeichneter Käse, der zu ersten Gängen oder auf Brot verzehrt wird.
Weitere Detailsdurchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Format
100 g
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Ricotta Forte
Starker Ricotta vom Schaf, geliefert in 24/48 Stunden.
Der kräftige Ricotta-Käse von Nova Marte ist ein Käse aus fermentierter Schafsmilch, der mindestens 18 Monate gereift und dann in 100-g-Dosen verpackt wird. Der starke Ricotta-Käse ist ein schmackhafter Käse mit einem kräftigen und würzigen Geschmack, der sich hervorragend zu ersten Gängen eignet oder pur auf heißem Brot verzehrt wird. Ricotta forte ist ein typisch apulisches Produkt, das von Nova Marte hergestellt wird und in einem cremeweiß-gelben Glas präsentiert wird.
| Format | 100 g |
|---|---|
| Erhaltung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren |
| Standort | Prodotto in Italia |
| Milch | Pecora |
| Würze | lang gereifter |
| Verarbeitung | Die Schafsmilch wird nach der apulischen Tradition mit Lammtransplantatsserum veredelt. Sobald der Käsenteig gebildet ist, wird er gebrochen und fermentiert und dann in die speziell geformte Fuscelle eingeführt. Es folgt das Salzen und Altern von 18 Monaten. |
| Typologie Käse | hart |
| durchschnittliches Verfallsdatum | 3 Monate |
| Art der Milch | Kuhmilch |
Gastronomische Kombinationen
Der kräftige Ricotta wird hervorragend auf heißem Brot oder auf Speisen verzehrt. Empfohlener Wein ein strukturiertes Rot wie der Negramaro
Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Typologie Käse
hart
Art der Milch
Kuhmilch
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