Robiola Bosina Caseificio Alta Langa 250 g

Der Robiola Bosina aus der Caseificio Alta Langa ist ein typischer piemontesischer Käse, der in den Provinzen Asti und Alessandria hergestellt wird. Für die Herstellung dieses Käses werden sowohl Schafs- als auch Kuhmilch verwendet. Er gilt als halbgereifter Käse und hat einen weichen und feuchten Teig, der mit zunehmender Reife (mehr als 10 Tage) einen wunderbaren Duft entwickelt. Mit seiner unverwechselbaren viereckigen Form und seinen kräftigen Aromen ist er zart am Gaumen, aber auch würzig und schmackhaft; sein cremiger Kern offenbart angenehme Butter- und Heuaromen, während die leichte Blüte seiner zarten Rinde ein Gefühl von Unterholz vermittelt.