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Friul-Venecia Julia es una región muy adecuada para la viticultura. La composición de sus suelos y la exposición de sus laderas son ideales para la producción de uva de vinificación. Friuli Venezia Giulia, y más concretamente la región de Collio, son famosas en todo el mundo por la producción del vino del mismo nombre, un blanco elegante y fresco con una intensa nota mineral y una increíble sapidez que lo convierten en un producto idóneo para maridar con muchos platos tradicionales italianos. Las variedades de uva más cultivadas en esta región son Sauvignon Blanc, Chardonnay y la autóctona Ribolla, Tocai entre las blancas y Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
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