Montepulciano d'Abruzzo DOC Marina Cvetic Masciarelli

Le Montepulciano d'Abruzzo Marina Cvetic est une sélection des meilleurs vignobles Montepulciano de la propriété, qui sont aussi les plus anciennes et l'exposition idéale. Ils sont situés à proximité du bois naturel qui agit comme une barrière naturelle pour les insectes et le vent qui peuvent endommager les raisins. Vers la mi-Octobre, le Montepulciano est et apporté récolté à la main à la cave pour l'égrappage. Les peaux et le moût sont amenés dans des réservoirs en acier à température contrôlée pour la fermentation alcoolique avec macération qui dure environ 15 jours à des températures qui atteignent 28 ° C. Par la suite, le vin est séparé des peaux et mis en barriques pour le vieillissement de 12 mois au cours de laquelle les tanins de la Montepulciano deviennent plus délicate et bien équilibrée avec la structure du vin. Après cette période, le mélange et la mise en bouteille ont lieu.