Huile d'olive extra vierge Olionovo domini castellare 0,50

Contrairement au vin, qui se bonifie généralement avec le temps, l'Huile d'olive extra vierge donne le meilleur d'elle-même dès qu'elle est pressée. Pour souligner cette caractéristique, Castellare a fait breveter le nom de L'Olionovo, l'expression authentique par laquelle les agriculteurs décrivent l'huile dès qu'elle quitte le moulin. D'un vert profond, elle est juste assez épicée pour la rendre vivante et agréable au palais. L'huile est obtenue à partir d'olives Frantoio, Pendolino, Ascolane, Moraiolo et Leccino, rigoureusement pressées à froid, broyées à la pierre et filtrées au coton.