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Barbera d'Asti DOCG Cà di Pian La Spinetta

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Barbera d'Asti DOCG Pian di La Spinetta est un vin rouge vif typique de Barbera avec des reflets violets. Le nez révèle des notes intenses de fruits rouges tels que les mûres et les prunes, vineux et très parfumées. En bouche, il est frais et de bonne structure avec une finition très persistante.

Plus de détails
Millésime
2021
titre alcoolique
14%
Taille
0,75 L
Cépage
Barbera 100%

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Region
Barbera d'Asti DOCG Cà di Pian La Spinetta

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Barbera d'Asti DOCG di Pian Le Spinetta est un vin produit avec des raisins Barbera cultivés dans la ville de Castagnole et Costigliole d'Asti, dans les jeunes vignes exposées au sud. raisins Barbera sont manuallyharvested et amenés à la cave de fermentation qui a lieu dans rotofermenters à une température contrôlée pendant environ 6-7 jours. Après la fermentation alcoolique, Barbera d'Asti DOCG di Pian La Spinetta vin est séparé des peaux et en fûts de chêne français de premier passage où il subit une fermentation malolactique. Après 12 mois, les vins qui font upBarbera d'Asti DOCG di Pian La Spinetta sont mélangés en acier et mis en bouteille au bout de 6 mois.
Plus d’information
vieillissementIn barriques e tonneau per 15 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C
titre alcoolique14%
dénomination du vinBarbera d'Asti DOCG
LieuProdotto in Italia.
AllergènesContient des sulfites
CépageBarbera 100%
Taille0,75 L
AffinementEn barriques et tonneaux pendant 15 mois.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Barbera d'Asti DOCG Pian di Cà La Spinetta est un vin approprié pour le jumelage avec des plats de grandes occasions: Elaborate risottos, d'abord Pitti à base de pâtes avec des sauces à base de viande ou de gibier ou rôtis et braisé.

Identité technique
Affinement
En barriques et tonneaux pendant 15 mois.
Température de service
18°C
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