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Fromage bleu de chèvre Capriziola 1,5Kg
Capriziola est le fameux fromage aux fines herbes au lait de chèvre. fromage savoureux et unique Capriziola présente les caractéristiques du lait de chèvre et de fromage herbe. Une superbe association avec un vin rouge moyen. A déguster sur une tranche de pain chaud. Grand fromage pour ceux qui ont des intolérances au lait de vache.
Plus de détailsdate d'expiration moyenne
3 Mois
Ingrédients
Latte di capra, sale, caglio. muffe selezionate
Taille
1.4 Kg
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Fromage bleu de chèvre Capriziola 1,5Kg
Herb fromage de chèvre (Capriziola) Carozzi Acheter en ligne.
Capriziola est un fromage à court d'âge herbacé au lait de chèvre ne. La laiterie Carozzi en Lombardie est l'un des meilleurs experts et producteurs de fromage aux herbes Capriziola est un fromage moderne qui entoure la bonté du lait de tête avec les composés aromatiques de fromages herbacés. Capriziola est vieilli pendant plus de 30 jours, avec un fromage à pâte molle semi-molle avec la couleur bleue caractéristique du moule Penicillium. En 2013, il a été nommé meilleur fromage au monde.
| Ingrédients | Latte di capra, sale, caglio. muffe selezionate |
|---|---|
| Taille | 1.4 Kg |
| Stockage | A conserver au réfrigérateur, couvrez d'un linge la partie coupée. |
| Lieu | Carozzi Formaggi S.r.l. Via Provinciale 14/a – 23818 Pasturo (LC) |
| plus d'informations | INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Valori nutrizionali medi riferiti a 100 g. di prodotto Energia kJ 1336/kcal 322 Grassi 26 g di cui acidi grassi saturi 18 g Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 Proteine 22 g Sale 2 8 g |
| Allergènes | latte |
| Lait | capra |
| Assaisonnement | Court |
| Comment c'est fait | Capriziola est fait avec du lait de chèvre italien et se caractérise par l'ajout du Peniccilium et des ferments lactiques dans le lait pasteurisé de la pelouse de la veille. Le caillé obtenu par l'addition de présure de veau est déchiqueté en petites pièces. La pâte faite à mélanger est assemblé à la forme caractéristique. Par la suite, le salage est fait avec de la saumure et le début de l'assaisonnement dans les locaux utilisés. |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Formaggio a décidé le capriziola est bien consommé avec du pain chaud et des vins rouges piquées. Grande aussi abbianrmto avec passiti et Amarone.
Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte dure
Type de lait
Lait de vache
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