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NELLA - cannelle Modica chocolat IGP Sabadì

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Le chocolat est nella Modica faite avec du chocolat biologique de l'Equateur et de cannelle du Sri Lanka, un doux et un peu de cannelle qui est bon pour la production de chocolat.

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Ingrédients
Cacaoyer pâte amère, origine: Equateur - Variété: Nacional fino de l'arôme; Le sucre de canne, la cannelle du Sri Lanka. Le cacao minimum de 60%.
Taille
50 g

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NELLA - cannelle Modica chocolat IGP Sabadì

Sabadì chocolat Modica biologique à la cannelle du Sri Lanka

Modica chocolat Sri Lanka cannelle est un chocolat biologique créé par la société Sabadì est produit exclusivement dans la ville du même nom Modica dans la province de Raguse. Sabadì propose le chocolat Modica produit avec l'ancienne recette avec la variété organique de 60% produit en Equateur de variété Nacional et utilise une cannelle qui vient du Sri Lanka, la cannelle unique non épicée douce. chocolat Modica a une couleur brillante, avec des couleurs plus ou moins intense en fonction de la quantité de cacao, la texture granuleuse. Ce chocolat italien est complètement différent des autres chocolats, a la particularité que la masse de cacao est séparé du beurre de cacao, mais il est fait liquide en le chauffant, une autre grande différence est l'utilisation de la canne à sucre au cours de la pâte et l'absence de matières grasses végétales et les huiles,
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Taille50 g
LieuProdotto in Italia
IngrédientsCacaoyer pâte amère, origine: Equateur - Variété: Nacional fino de l'arôme; Le sucre de canne, la cannelle du Sri Lanka. Le cacao minimum de 60%.
Comment c'est faitLe chocolat de Modica Nella est un produit de chocolat unique, car il était une fois. Seules les matières premières organiques sont utilisés, il n'y a pas de conservateurs et d'huiles végétales. Pour garder son parfum d'origine, le chocolat est malaxé avec du sucre de canne et de cannelle du Sri Lanka est ajouté, écroui, comme rendu par la recette aztèque, à une température de travail qui n'a jamais atteint 40 ° C, température qui ne permet pas la fusion de cristaux de sucre. Le chocolat encore semi-liquide est ensuite placé sous la forme appelée Ianni qui donnent la forme d'origine, mais aussi la formation de bulles d'air sur la surface après un battement de la lumière.
StockageA conserver dans un endroit frais et sec.

Les accords gastronomiques

chocolat de Modica Nella, grâce à sa persistance extraordinaire, est idéal en combinaison avec des distillats de haute qualité tels que un excellent rhum ou pantelleria vins doux.

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