Gorgonzola DOP Doux Palzola 200g

Le gorgonzola est un fromage bleu à affinage court/moyen originaire de Lombardie, dans le village homonyme de Gorgonzola. Ce fromage a été l'un des premiers à obtenir la reconnaissance DOP, la légende veut que le gorgonzola soit né par erreur, abandonné par un jeune homme dans la cave pendant un jour, le lendemain pour compenser l'erreur le jeune homme ajouta à nouveau du caillé frais, le dégustant le fromage avait un goût formidable et décida alors de le reproduire. Le gorgonzola doux est affiné pendant 50 jours maximum, c'est un fromage à pâte semi-molle avec la couleur bleue caractéristique donnée par la moisissure Penicillium. Fabriqué avec du lait de vache, le gorgonzola est un fromage très savoureux et caractéristique.