Falesco Montiano

Falesco Montiano to flagowe wino winnicy Falesco, okrzyknięte od początku jednym z największych i najbardziej innowacyjnych włoskich win czerwonych, jest wynikiem mieszanki winogron Merlot posadzonych przez hodowców roślin z Montpellier w tradycyjnie dopasowanym do białych odmian winorośli powierzchnia. Winogrona Merlot są zbierane w doskonałej dojrzałości fenolowej i dostarczane do winiarni w celu winifikacji, Merlot jest fermentowany przez macerację przez 15 dni w celu uzyskania bardziej skoncentrowanego wina. Następnie Falesco Montiano jest oddzielany od skór i poddawany leżakowaniu w beczkach z francuskiego dębu Allier przez 12 miesięcy przed mieszaniem i butelkowaniem.