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Barone Pizzini Franciacorta Saten

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Il colore di Barone Pizzini Saten è giallo paglierino con un perlage finissimo, al naso è agrumato e fragrante. In bocca molto fresco ed avvolgente con un finale molto sapido e molto persistente, ottimo Franciacorta.

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Maggiori dettagli
gradazione
12%
Formato
0,75 L
Vitigno
100% Chardonnay

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Region
Barone Pizzini Franciacorta Saten

Vendita Online Franciacorta Bio Barone Pizzini Saten

Barone Pizzini Franciacorta Saten è l'esaltazione dello Chardonnay Bio dell'Azienda. Lo Chardonnay viene selezionato dai vigneti migliori per dare vita a questo vino, intorno alla fine di agosto viene vendemmiato manualmente e portato in cantina per la pressatura. I mosti vengono chiarificati ed inoculati con dei lieviti selezionati, la fermentazione è condotta a temperature controllate e dura per circa 15 giorni successivamente i vini Chardonnay riposano in acciaio e in legno per qualche mese sino all'assemblaggio, alla creazione delle cuveè prima dell'imbottigliamento e l'aggiunta di zuccheri e lievito per la rifermentazione. I vini metodo classico subiscono una seconda fermentazione in bottiglia che consente lo sviluppo dell'amata bollicina, dopo la rifermentazione il Saten Barone Pizzini sosta sui propri lieviti per 40 mesi prima del degorgement (la stappatura della bottiglia e la ritappatura con il tappo a fungo tipico degli spumanti).

Maggiori Informazioni
affinamentoIn bottiglia per 40 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione12%
denominazione vinoFranciacorta DOCG
AllergeniContiene Solfiti
Vitigno100% Chardonnay
Formato0,75 L
AffinamentoIn bottiglia per 40 mesi.
Temperatura di servizio8-10°C

Abbinamenti

Franciacorta Barone Pizzini Saten è un vino piacevole ed elegante, ottimo come aperitivo accompagnato a Parmigiano Reggiano o a salumi della tradizione come il Culatello. Ottimo a tutto pasto dagli antipasti a base di pesce anche crudo a primi piatti e secondi a base di carne bianca.

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Identità Tecnica
Affinamento
In bottiglia per 40 mesi.
Temperatura di servizio
8-10°C
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