Nord Włochy - Casa Olearia Taggiasca - Salumificio Giordano

Nord Włochy - Specjalności regionalne - Casa Olearia Taggiasca - Salumificio Giordano - FoodExplore

Casa Olearia Taggiasca
Azienda Giordano di proprietà di Giordano Michelazzi che inizia la sua attività nel 1977 dopo che apprende l'arte della norcineria dal padre Adelindo. Nel 1983 sposta e amplia la sua produzione a Carpaneto Piacentino, luogo a ridosso egli Appennini il cui microclima è perfetto per la produzione e la stagionatura dei suoi salumi. Oggi l'Azienda ha sviluppato un sistema di controllo per la tracciabilità dei suoi prodotti e la certificazione di provenienza di ogni capo.
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