Nord Włochy - Oleificio Moniga del Garda - Salumificio Giordano

Nord Włochy - Specjalności regionalne - Oleificio Moniga del Garda - Salumificio Giordano - FoodExplore

Oleificio Moniga del Garda
Azienda Giordano di proprietà di Giordano Michelazzi che inizia la sua attività nel 1977 dopo che apprende l'arte della norcineria dal padre Adelindo. Nel 1983 sposta e amplia la sua produzione a Carpaneto Piacentino, luogo a ridosso egli Appennini il cui microclima è perfetto per la produzione e la stagionatura dei suoi salumi. Oggi l'Azienda ha sviluppato un sistema di controllo per la tracciabilità dei suoi prodotti e la certificazione di provenienza di ogni capo.
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