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Geräucherter Scamorza 250g

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Die geräucherte Provola ist ein traditionelles Produkt aus Kampanien. Auf Foodexplore bieten wir eine Version mit Büffelmilch an, die diesen Käse noch schmackhafter macht!

Weitere Details
durchschnittliches Verfallsdatum
15 Tage
Zutaten
Format
250 g

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Geräucherter Scamorza 250g

Büffelgeräucherter Provola: Kaufen Sie online den besten geräucherten Provola von Bufalatte.

Die geräucherte Provola ist ein traditionelles Produkt aus Kampanien, das aus Kuhmilch hergestellt wird. Die caseificio Bufalatte bietet diese Käsevariante mit Büffelmilch an. Das Wort „provola“ kommt vom italienischen Verb „provare“, was in diesem Fall „den richtigen Dehnungsmoment (des Käses) finden“ bedeutet. Durch das Räuchern zeigt die Provola außen eine braune Farbe, innen ist sie weiß, weich und von angenehmem Geschmack; Der Provola galt schon immer als feinerer Käse als der Mozzarella. Auch dank einer längeren Reckzeit bei der Herstellung und seiner Räuchereigenschaft, die traditionell durch Verbrennen des Heus entsteht, kann es bereits nach wenigen Monaten verzehrt werden. Die Verwendung von Büffelmilch verleiht dieser Provola mehr Geschmack als die Version aus Kuhmilch.
Weitere Informationen
Zutaten
Format250 g
ErhaltungTo be stored in a dry and cool place
StandortProdotto in Italia
Milchlatte vaccino
WürzeKurz
Verarbeitung
Typologie KäseStreichkäse
durchschnittliches Verfallsdatum15 Tage
Art der MilchKuhmilch

Gastronomische Kombinationen

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Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
15 Tage
Typologie Käse
Streichkäse
Art der Milch
Kuhmilch
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