Modica-Schokolade mit Zitrusfrüchten

Cosaruci bietet die nach traditionellem Rezept hergestellte Modica-Schokolade mit einer Zugabe von sizilianischen Zitrusfrüchten wie Orangen, Zitronen, Grapefruit und vielen mehr an, die zerkleinert und bei kalter Temperatur dem Kakaoteig hinzugefügt werden. Die Farbe der Modica-Schokolade ist glänzend und ihre Intensität hängt von der verwendeten Kakaomenge ab, ihre Textur ist körnig. Modica-Schokolade ist ein Produkt, das ausschließlich in der Stadt Modica in der Provinz Ragusa hergestellt wird. Es wird gesagt, dass das Rezept vom Stamm der Azteken stammt und dann im 16. Jahrhundert von den Spaniern nach Sizilien gebracht wurde. Die Modica-Schokolade, ein äußerst außergewöhnliches Produkt, weist einige wichtige Besonderheiten auf: Bei der Herstellung wird der Kakao nicht von der Kakaobutter getrennt, sondern durch Erhitzen verflüssigt. Ein weiteres wichtiges Element ist, dass Rohrzucker verwendet wird und keine pflanzlichen Fette und Öle hinzugefügt werden. Diese Eigenschaften machen die Modica-Schokolade unglaublich lecker, gesund und mit einzigartigen Aromen und Texturen. Die Zitrusfrucht-Schokolade Modica ist ein frisches Produkt, perfekt für jeden Anlass und ein Klassiker der sizilianischen Tradition.