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Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi

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Das Schwarze Schwein der Nebrodi Capocollo ist eine hochwertige Salami, die aus dem Fleisch des schwarzen Schweins der Nebrodi hergestellt wird. Sie hat eine leuchtend rote Farbe, einen intensiven und würzigen Duft mit einem überwältigenden Geschmack und einer für die Salami vom Schwarzen Schwein von Nebrodi typischen Konsistenz.

Weitere Details
Zutaten
Schwarzes Schweinefleisch von Nebrodi, Salz, natürliche Aromen
Format
350/400 g 450/500 g 500/550 g 550/600 g 600/650 g 650/700 g

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Region
Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi

Schwarzes Schwein von Nebrodi Capocollo Sonderpreis, Online kaufen.

Schwarzes Schwein von Nebrodi Capocollo wird aus 100% Fleisch vom schwarzen Schwein von Nebrodi, auch Nero Siciliano genannt, hergestellt, das aus den Nebrodi-Bergen in Sizilien stammt. Das Schwarze Schwein von Nebrodi wird seit der Antike auf Sizilien gezüchtet, und es gibt Fossilien, die die Anwesenheit dieser Schweine in Sizilien belegen, sogar zur Zeit der griechischen Herrschaft, damals wurden diese Tiere in Herden gezüchtet, die in freier Wildbahn lebten. Im Laufe der Zeit und den sich ändernden Umweltbedingungen Siziliens veränderte das Schwarze Schwein der Nebrodi seine körperliche Konstitution, indem es größer, hohler und mit einem länglichen Kopf wurde. Das Schwarze Schwein der Nebodias änderte im Laufe seiner Evolution auch seine Essgewohnheiten, da Sizilien, insbesondere seine Reliefs, reich an Wäldern war, deren Pflanzen und Früchte mit dem sizilianischen Schwarzen Schwein gefüttert wurden. Heute ernährt sich das Schwarze Schwein der Nebrodi jedoch von Knollen, Früchten und Eicheln, was sein Fleisch besonders interessant für die Herstellung von Wurstwaren macht. Das Schwarze Schwein der Nebrodi Capocollo, auch Cozzu genannt" wie es aus dem Hals des schwarzen Schweins gewonnen wird, zeichnet sich durch ein schmackhaftes und natürlich duftendes Fleisch aus, das von erfahrenen Meistern unter Verwendung natürlicher Aromen zubereitet wird. Dieses Schwein ist ein Slow Food Präsidium. Nährwerte des schwarzen Schweins von Nebrodi CapocolloDurchschnittliche Nährwerte Für 100 g Produkt Energiewert 448 Kcal 1872 KJ Proteine 18 g Kohlenhydrate 0,3 g Fette 42,4 g davon gesättigte 12,54 g Ballaststoffe 0 g Natrium 2,39 g "
Weitere Informationen
FleischSuino Nero dei Nebrodi
Format350/400 g 450/500 g 500/550 g 550/600 g 600/650 g 650/700 g
StandortProdotto in Italia
ZutatenSchwarzes Schweinefleisch von Nebrodi, Salz, natürliche Aromen
Würzemittelgereifter
Salami TypSalami
FleischsorteSchweinefleisch
durchschnittliches Verfallsdatum6 Monate

Gastronomische Kombinationen

Es ist sehr gut für Vorspeisen, Gourmet-Vorspeisen geeignet. Tolles Spiel mit Nero d'Avola und Frappato.

Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
6 Monate
Salami Typ
Salami
Fleischsorte
Schweinefleisch
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