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Salame di Felino IGP Re Giulio

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Die Salame di Felino ist eine traditionelle Salami aus Parma, die mit ausgewähltem Schweinehackfleisch hergestellt wird. Hervorragend gepaart mit einem guten Lambrusco und einigen Gnocchi Fritti.

Weitere Details
Zutaten
Format
900 g ca

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Region
Salame di Felino IGP Re Giulio

Salame Felino online: aus Parma von Gualerzi

Salame di Felino wird aus ausgewähltem Schweinefleisch unter Zugabe von Fettanteilen von 25-30 % hergestellt. Es wird ausschließlich in der Gemeinde Parma hergestellt und ist nach der Stadt Felino benannt. Die verwendeten Schweine werden in Italien gezüchtet und geschlachtet, das Fleisch wird grob zerkleinert und anschließend in den Naturdarm gegeben. Die Textur der Salame di Felino ist einzigartig, dank ihrer Kompaktheit, ihrer nicht sehr elastischen Textur und ihrer Magerkeit. Die Salame di Felino hat nämlich weniger Fett als die anderen italienischen Salami und mehr Proteingehalt. Er zeigt eine rubinrote Farbe, im Mund ist er süß und delikat. Es wird mit dem Messer schräg geschnitten, um längere Scheiben zu haben, und sie müssen dick wie ein Pfefferkorn sein.
Weitere Informationen
FleischSuino
Format900 g ca
Allergenenessuno
StandortProdotto in Italia
mehr InformationenValori medi per 100 g di prodotto Valore energetico 1110 kJ / 270 kcal Grassi 31 g -di cui saturi 11.5 g Carboidrati 0.9 g -di cui zuccheri 0.1 g Proteine 30 g Sale 4.5 g
Zutaten
Verarbeitung
ErhaltungTo be stored in a cool environment. Cover the sliced side with a cloth.
WürzeKurz
Salami TypWurst
FleischsorteSchweinefleisch
durchschnittliches Verfallsdatum6 Monate

Gastronomische Kombinationen

Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
6 Monate
Salami Typ
Wurst
Fleischsorte
Schweinefleisch
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