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Jamón de Parma DOP 24 meses Bedogni Egidio con hueso

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Parma Ham 24 meses Bedogni Egidio con osso es un producto PDO de Parma. Solo se utilizan muslos de cerdos criados en Italia seleccionados directamente por la Compañía Egidio Bedogni. El jamón de Parma 24 meses bedogni Egidio con osos tiene un sabor delicado y dulce, la carne no es muy salada y con aroma fragante y característico.

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Talla
11 kg ca

Entrega

Coste de entrega urgente en 24 horas -50% para pedidos a partir de 139 euros

Garantía de calidad

Todos los productos son el resultado de una cuidadosa selección

Productos frescos

Los productos viajan a temperatura controlada para conservar su frescura

Region
Jamón de Parma DOP 24 meses Bedogni Egidio con hueso

Jamón de Parma DOP 24 meses Bedogni Egidio con hueso ¡Compra en Línea!

Los muslos frescos que se utilizarán para producir el jamón Parma 24 meses bedogni egidio se seleccionan cuidadosamente y se colocan bajo sal comunes en células de refrigeración durante un primer período de 6 días (seis), se capturan posteriormente en la parte muscular con masajista automática, a favorece la penetración de la sal y luego la sal por segunda vez y colocado en la célula refrigerada durante 20 días (veinte). Posteriormente, la sal residual se retira y se coloca en la celda de descanso durante más de 60 (sesenta) días, y luego se lava con lavadora automática. Es en este punto que el condimento comienza en las habitaciones especialmente establecidas a una temperatura natural durante un condimento mínimo de 12 meses. Antes de ser enviados, se seleccionan de acuerdo con las solicitudes específicas de los clientes, adornados, limpiados con un cuchillo e inmediatamente Vacué empaquetado.
Más Información
carneSuini italiani
Talla11 kg ca
LugarProducido en Italia
Cómo se haceLos muslos frescos se seleccionan a fondo y se colocan sal agrio común en las células de refrigeración durante un primer período de 6 días (seis) se capturan posteriormente en la parte muscular con masajista automática para alentar la penetración de la sal que la sal por segunda vez y se colocan en celda refrigerador durante 20 días (veinte). Posteriormente, la sal residual se retira y se coloca en el resto de la celda durante más de 60 (sesenta) días y luego se lava con lavadora de salpicaduras automática y en este punto el condimento comienza en las habitaciones especialmente a una temperatura natural durante un mínimo Temporada de los meses 12 (doce). Antes de ser enviados, se seleccionan de acuerdo con las solicitudes específicas de los clientes insatisfechos limpios e inmediatamente empaquetados al vacío.
ConservaciónEn un lugar seco y fresco, aplique un paño en el corte.
Envejecimientolarga curación
Tipo salchichónSalume
fecha de expiración media6 mesi

Maridajes

Parma Ham 24 meses Bedogni Bondidian Egidio es excelente consumido en pureza, cortado en rodajas delgadas y acompañado de palitos de pan y pan. Va bien con higos, melón, kiwi o piña. Excelente como aperitivo acompañado de quesos de condición media. Recomendamos la combinación con un Cabernet Sauvignon de las colinas orientales de Friuli o un blanco de cuerpo medio como un Malvasia Istrian o Tocai de Friuli.

Identidad técnica
fecha de expiración media
6 mesi
Tipo salchichón
Salume
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