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salchichón Lombarda
El salami de la cuerda es un salami lombard típico, llamado así porque la forma se alarga y recuerda una cuerda colgante. La cuerda es un salami con un condimento corto, que acompaña bien durante los aperitis y excelentes bocadillos con vino no estructurado.
Para saber másingredientes
Arrojes de carne, sal, leche en polvo, corcel, lactosa, aromas naturales y especias. Antioxidante: E300, conservante: E 252/E250, potenciador de Sapidita: E621.
Talla
450/500 g ca
Entrega
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Productos frescos
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El salami de cuerda es un salami lombardo típico producido en las áreas de Cremona. Se llama esto porque el salami se alarga y recuerda un paquete. La cuerda se produce con carne de cerdo criada en Italia y seleccionada por Futura Company ubicada en Cremona. La cuerda es un salami de temporada corta de unos 30 días de color rojo, con un grano fino. Este salami es excelente y saboreado con quesos condensadores cortos.
| carne | suino |
|---|---|
| Talla | 450/500 g ca |
| Alérgenos | lactosa |
| Lugar | LA FUTURA SALUMI SRL F.lli Ceruti Via delle Arti 26010 SALVIROLA – CR |
| más información | Tabla nutricional: valor energético (kcal/kJ) 386/1603 g/100g grasa 30 g/100g de los cuales saturados 12 g/100g carbohidratos de 2 0 g/100g de las cuales azúcares 1 3 g/100g proteínas 27 g/100g sal 3 5 g/100g |
| ingredientes | Arrojes de carne, sal, leche en polvo, corcel, lactosa, aromas naturales y especias. Antioxidante: E300, conservante: E 252/E250, potenciador de Sapidita: E621. |
| Cómo se hace | El salami de la cuerda se produce con cerdo seleccionado de origen italiano, la molienda de carne y grasa se agrega en promedio a la sal y la pimienta en granos para dar sabor al salami, así como las especias y el vino blanco. La pasta tiene color rojo rubí es compacto y consistente con el corte. Es una salchicha en el intestino de ternera y se sazona en habitaciones especiales a temperatura y la humedad controlada durante al menos 45 días |
| Conservación | Manténgase en un lugar fresco y seco |
| Envejecimiento | maduración corta |
| Tipo salchichón | Insaccato |
| fecha de expiración media | 6 mesi |
Maridajes
El salami de cuerda lombard es excelente consumido como aperitivo, con pan o como bocadillo, la combinación perfecta es con quesos no muy sazonados y vinos tintos frescos no estructurados.
Identidad técnica
fecha de expiración media
6 mesi
Tipo salchichón
Insaccato
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