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Pesca di Leonforte bianca sciroppata

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La pesca di Leonforte IGP bianca è una pesca siciliana della zona dell'Etna con la caratteristica di essere una pesca tardiva che matura sull'albero e viene raccolta da fine settembre a novembre. Pesca ottima per la produzione di pesche sciroppate, le quali vengono inserite in barattoli e ricoperte di sciroppo di glucosio. Le pesche di Leonforte bianche rimangono croccanti grazie alla breve pastorizzatore.

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Formato
290 g

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Pesca di Leonforte bianca sciroppata

Pesca di Leonforte bianca sciroppata vendita online

La pesca di Leonforte IGP bianca è un frutto tipico dell'omonimo paese situato sulle alture dell'Etna. La pesca di Leonforte bianca ha la particolarità di essere una pesca tardiva, infatti questa viene lasciata sulla pianta fino a settembre prima di essere raccolta. Per evitare che la pesca venga danneggiata o rovinata questa viene avvolta da una carta che accompagna la pesca di Leonforte fino alla raccolta questo trattamento evita anche l'uso di pesticidi. La pesca si presenta di colore giallo tendente al bianco , al gusto è dolce. La pesca di Leonforte bianca  viene utilizzata soprattutto per la produzione di marmellate e pesche sciroppate.

Maggiori Informazioni
Formato290 g
ConservazioneUna volta aperto consumare entro 2 giorni.
provenienzaSicilia
LuogoProdotto in Italia
LavorazioneLa pesca viene raccolta nel periodo che va da settembre ad inizio novembre solo le pesce migliori andranno a comporre le pesche sciroppate. Queste vengono selezionate lavate e tagliate per poi essere inserite in un vasetto di vetro e ricoperte di sciroppo di glucosio. Una volta chiuse le pesche vengono pastorizzate per un breve periodo in modo tale da non cuocerle troppo e quindi lasciarle croccanti una volta degustate.

Abbinamenti

Le pesche sciroppate sono ottime consumate in purezza, lasciare a temperatura ambiente il barattolo per diverse ore prima di consumarlo.

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