Merlot Tunella

Recolectado en el mejor grado de maduración azucarada y fenólica, se presionan las uvas, ramas, y se obtiene el debe obtener Deje macerar y fermentar en tanques de acero en contacto con las pieles. En esta fase hay reacciones para alentar El paso del color y el tanino noble de las medidas en fermentación. Dada la variedad del final del La fermentación alcohólica y maloláctica y el trabajo apropiado se llevan a cabo. El vino luego cae por otoño a la Barricaia subterránea Continuar su lenta maduración en barriles de roble francés de 25 hl. Hasta el mes de febrero, cuando está embotellado.