Queso Bettelmatt 1 kg

Bettelamatt es un queso piamontés producido en Val Formazza y Val d'Ossola de más de 1800 m de altura. Renombrado queso Bettelmatt se produce con leche de vaca producida en un pasto de montaña de verano. La raza que produce leche es la raza morena alpina, famosa por la calidad de la leche y la carne que consume la hierba de la motolina diariamente, hierba aromática que da leche y, por lo tanto, a los toques aromáticos únicos de queso. La leche utilizada para la producción de Bettelmatt no se aplica crudo, para preservar más los aromas típicos. El condimento mínimo de este queso es de aproximadamente dos meses, el original presenta una marca en la corteza que es marrón. La pasta es compacta de marfil en color, tiene un queso oscuro y aromático e intenso Bettelmatt recuerda toques de las hierbas típicas de la forma de Formazza, se acompaña bien con vinos rojos rojos de tamaño medio como un dulce o una barbera.