Grappa Nonino Picolit 0.50 L

La grappa de Picicci Nonino se obtiene de Pomace seleccionado y adelgazante, colecciones frescas y suaves, de Picit Rail Cru Vineyard Nonino en Friuli. El Picicit es una uva Sparger, la autóctona friuliana, muy rara que sufre de aborto floral. La fermentación tiene lugar bajo el votante de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida inmediatamente por la destilación para evitar fermentaciones secundarias nocivas. La destilación es discontinua con el corte de las cabezas y las colas, en particular los detalles de los alambicos de vapor de cobre, el resultado de la innovación y la investigación continua por parte de Benito Nonino. La destilación tiene lugar muy lentamente para permitir los componentes volátiles, responsables de los perfumes, una evaporación correcta y una consiguiente condensación mientras mantiene intactos las características organolépticas preciosas de la variedad de uva elegida.