Lugana DOC Ottella Le Creete

Lugana Ottella le creetes es un vino producido con uvas 100% trebianas del viñedo llamado The Creetes "en San Benedetto di Lugana. Este viñedo tiene características particulares, de hecho, el suelo está compuesto por un buen porcentaje de arcilla blanca Para la producción de Lugana the Creetes. La cosecha rigurosamente manual tiene lugar en promedio entre los meses de septiembre y octubre en casetes de aproximadamente 17 kg después de una cuidadosa clasificación de los mejores racimos. Todos los racimos se presionan de manera suave y los imprescindibles son Sin emparejarse e inocularse con levaduras seleccionadas para la fermentación alcohólica que tiene lugar a una temperatura de 14-16 ° C durante aproximadamente 20 días. Lugana Creetes se refina durante aproximadamente 6 meses en el feccie fino y durante este tiempo se repiten numerosos bastones para completar el agradable Perfil. Al final de esta fase, el vino se embotella y se pone en el mercado ".