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Pecorino envejecido bajo cenizas Los quesos Carbonaro Rocca Toscana.
El Pecorino sazonado bajo la ceniza El Carbonaro Rocca Toscana Formaggi es un queso producido con leche de oveja que tiene la particularidad de ser sazonado como una vez debajo de la ceniza que enriquece aromáticamente el queso durante el condimento. El queso para ser saboreado en pureza para percibir mejor sus características organolépticas.
Para saber másingredientes
Leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo, fermentos. Tratado en la superficie con aceite de colza, posible presencia en la corteza de cenizas. Corteza no edible.
Talla
1.3 Kg
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Pecorino envejecido bajo cenizas Los quesos Carbonaro Rocca Toscana.
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El Pecorino que ha sazonado bajo ceniza el queso Carbonaro Rocca Toscana se prepara hoy usando la vieja receta de la lechería. El Pecorino se produce con las clavijas de las ovejas de las granjas en el área. El Pecorino está hecho para sazonar como una vez debajo de la ceniza, este proceso le da pistas típicas al queso. Pecorino sazonado bajo ceniza tiene una pasta amarilla de paja, el queso se vende con la ceniza todavía sobre la corteza. El queso para ser saboreado en pureza para comprender su delicadeza.
| ingredientes | Leche de oveja pasteurizada, sal, cuajo, fermentos. Tratado en la superficie con aceite de colza, posible presencia en la corteza de cenizas. Corteza no edible. |
|---|---|
| Talla | 1.3 Kg |
| Conservación | Manténgase en un lugar fresco y seco |
| Lugar | Prodotto in Italia. |
| Leche | Oveja |
| Envejecimiento | larga curación |
| Cómo se hace | La leche fresca de la leche de la mañana se recoge y se lleva a la lechería, esto se pasteuriza y se inocula con el cuajo y los fermentos lácticos. Una vez que se obtiene la cagliata, esto se pica y se forma la forma de la cabra. El Pecorino se hace para sazonar bajo la ceniza durante algún tiempo. |
Maridajes
El sazonado Pecorino Under Ash es excelente en pureza para saborear la aromaticidad y la plenitud que recomendamos combinarlo con cortes de frío toscanos típicos como Finocchiona o con mermeladas no muy azucaradas.
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