Valpolicella Ripasso Torre Orti

Vineyards: los viñedos se encuentran entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar con exposición al noreste. Guyot Breeding. Principalmente terreno marido con capas de tierra roja. Cosecha: se utilizan las uvas típicas de valpolicella. El suelo especial de Marcelise da una alta acidez a las uvas que se cosechan de acuerdo con las diferentes épocas de maduración. Vinificación: este vino nació de la práctica tradicional de la revisión, es decir, desde la costumbre para revisar el vino Valpolicella, producido en octubre, en las canicas de Amarone obtenidas de las uvas passitas de Corvina, Corvinone y Rondinella. Los dos personajes se fusionan íntimamente durante el refinamiento en barriles pequeños y medianos.