Barolo DOCG Andrea Oberto

Barolo Andrea Oberto es un vino muy elegante, producido con uvas de nebbiolo solo de los viñedos expuestos al suroeste de la finca. La colección manual de las uvas tiene lugar a mediados de octubre, los nebbioli se colocan en cajas de 20 kg y se llevan a la bodega para la rama. Las uvas ramificadas y presionadas se colocan en contenedores de acero inoxidable termocontrolado para fermentación alcohólica con maceración que dura aproximadamente 15 días durante los cuales se llevan a cabo continuos requisitos para extraer colorantes y compuestos aromáticos de las cáscaras. Después de esta fase, el vino se separa de las pieles y se coloca en barriles de madera de roble donde descansa y refina durante 24 meses. Después de este período, el ensamblaje y el descanso en acero tienen lugar durante otros dos meses antes de embotellarse y descansar en la bodega durante 6 meses de botellas antes del marketing.